وصفة لتحضير شوربة القمح بالطماطم

انتظري من فضلك...
وقت التحضير
10 دقائق
مدة الطبخ
45 دقائق
درجة الصعوبة
سهلة
تقدم لـ
5 أشخاص
النظام الغذائى
الإفطار
وصفةُ أضافتها
تاريخ النشر
1 ملعقة ك
زيت نباتي
6 حبة
طماطم
2 ملاعق ك
معجون طماطم
1 قدح
قرفة
6 حبة
هيل
10 حبة
قرنفل
1 رشة
فلفل أسود
1 رشة
بهارات مُشكّلة
1 شريحة
ورق غار
1 كوب
قمح هريس
1 ملعقة ص
ملح
وصفة لتحضير شوربة القمح بالطماطم

وصفة سهلة لتحضير شوربة القمح المشهورة في الخليج العربي و كذا المغرب العربي، شوربة القمح خففة على المعدة و تُقدم في شهر رمضان الفضيل و كسر الصيام بها محبب عند كثيرين و خصوصا في بعض مناطق المملكة العربية السعودية

  1. باستعمال سكين حادة قطعي اللحم إلى مكعبات بمقاس ١ بوصة تقريبا.
  2. في قدر متوسط الحجم ضعي اللحم والزيت. ضعي القدر على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي اللحم إلى أن يجف ماؤه ويصبح لونه بني غامق.
  3. باستعمال سكين حادة قطعي الطماطم إلى مكعبات كبيرة. في إبريق الخلاط ضعي الطماطم ومعجون الطماطم. أضيفي مقدار ٢ كوب من الماء. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تحصلي على صلصة طماطم.
  4. أضيفي صلصة الطماطم على اللحم.
  5. أحضري المصفاة الخاصة بالبهارات. ضعي القرفة، الهيل، القرنفل، الفلفل، البهار وررق الغار. أقفلي المصفاة وضعيها في القدر مع اللحم وصلصة الطماطم.
  6. غطي القدر ودعي اللحم يطهي لمدة ٣٠ دقيقة إلى أن ينضج تماما. تخلصي من مصفاة البهارات.
  7. أضيفي الهريس. دعي الهريس يطهي على نار هادئة لمدة ساعة او ساعتين إلى أن ينصج تماما. راقبي الشوربة وأضيفي المزيد من الماء المغلي إلى أن ينضج الهريس تماما وتتسبك الشوربة. أضيفي الملح.
  8. أسكبي الشوربة وقدميها مع الليمون الطازج.

كن أول من يترك تعليق هنا

اترك تعليقاً

ملاحظة: التعليقات في الموقع تعبر عن آراء أصحابها ولا تمثل موقع وصفة لكي باي شكل من الاشكل. الاعضاء تم اعلامهم مسبقا بقوانين الموقع و يحق لنا حذف عضوية كل من لا يحترم القوانين.

عنوان البريد الإلكتروني الخاص بك لن يتم نشره. الحقول المطلوبة تحمل إشارة *

*
*