وصفة تحضير طمينة اللوز القسنطينية

انتظري من فضلك...
وقت التحضير
20 دقائق
مدة الطبخ
15 دقائق
درجة الصعوبة
متوسطة
تقدم لـ
8 أشخاص
النظام الغذائى
التحلية
وصفةُ أضافتها
تاريخ النشر
3 كوب
لوز مرحي
1 كوب
سكر خشن
1/2 كوب
حليب
1 ملعقة ك
الزبدة أو السمنة
1/2 كوب
ماء الورد
1 كوب
سكر ناعم
وصفة تحضير طمينة اللوز القسنطينية

طمينة اللوز من الحلويات اللذيذة و سيدة المائدة القسنطينية في عديد المناسبات خصوصا الأعياد و الأفراح و سهرات رمضان، طمينة اللوز تعتمد بشكل أساسي على اللوز كمكون رئيسي للوصفة، تُشتهر طمينة اللوز بمدينة قسنطينة العريقة و بعض مناطق الشرق الجزائري، سريعة التحضير و بطريقة بسيطة و سهلة.

  1. في طنجرة يُفضل أن تكون من نوع تيفال، حتى لا تلتصق المكونات فيها عند التحضير
  2. نضع الزبدة و السكر في الطنجرة و على نار جد هادئة حتى يذوبان ثم نضيف الحليب و ماء الورد.
  3. نضيف اللوز المرحي تدريجيا و بتحريك متواصل بملعقة خشبية حتى نحصل على عجينة متجانسة و متماسكة، نأكد فقط مرة أخرى على ضرورة بقاء النار جد هادئة
  4. نقوم بفرش الصينية بالسكر الناعم ثم نطرح عجينة اللوز فيها و نقوم بتسويتها.
  5. نترك العجينة لترتاح على الأقل 6 ساعات أو 24 ساعة حتى تتماسك و يسهل علينا قصها و تقطيعها.
  6. رشي بالسكر الناعم الوجه العلوي لطمينة اللوز و قطيعيها كما تشائين على شكل معينات او مربعات و قديميها لضيوفك و افراد أسرتك

كن أول من يترك تعليق هنا

اترك تعليقاً

ملاحظة: التعليقات في الموقع تعبر عن آراء أصحابها ولا تمثل موقع وصفة لكي باي شكل من الاشكل. الاعضاء تم اعلامهم مسبقا بقوانين الموقع و يحق لنا حذف عضوية كل من لا يحترم القوانين.

عنوان البريد الإلكتروني الخاص بك لن يتم نشره. الحقول المطلوبة تحمل إشارة *

*
*