دجاج محمر على الطريقة المغربية

انتظري من فضلك...
وقت التحضير
74 دقائق
مدة الطبخ
90 دقائق
درجة الصعوبة
متوسطة
تقدم لـ
8 أشخاص
النظام الغذائى
الغداء
وصفةُ أضافتها
تاريخ النشر
1 ملعقة ص
جنزبيل
1 ملعقة ك
ملح
1 ملعقة ص
ملح
1 كوب
زيت ذرة
1 كوب
كسبرة خضرة
1 كوب
بقدونس طازج
1 كوب
خل أبيض
1 ملعقة ص
زعفران
2 ل
لتر ماء
2 قطعة
دجاجة
2 قطعة
بياض البيض
3 قطعة
بصلة
10 فص
فص ثوم
25 غ
كبدة الدجاج
25 غ
زيتون اخضر
دجاج محمر على الطريقة المغربية

من بين جميع أنواع وصفات الدجاج المحمر ليس هناك اجمل من طريقة عمل الدجاج المحمر على الطريقة المغربية فهي تحتوي على العديد من التوابل التي تضفي نكهة خاصة لا تقاوم .فالعديد من العائلات تحب الدجاج المحمر لذا أغلبيتهم يشترونه جاهزا نظرا لعدم معرفتهم طريقة تحميره في المنزل ،اليوم أعرض عليكم وصفة ناجحة وسهلة تعدينها في بيتك.

  1. نقوم بغسل دجاج بالملح والخل ونتركها لمدة ساعة في الثلاجة، ثم نقوم بتحضير الحشو نفرم البقدونس والكزبرة والثوم ونضيف عليهم البصل المفروم والملح والجنزبيل ونخلط جيدا ونقسمهم على 2.
  2. نحضر الدجاج ويغسل جيداً بالماء، ثم نأخذ نص الحشو ونحشي بيه الدجاج، ثم نحضر حلة كبيرة ونسخن فيها الزيت.
  3. نضيف مكعبات البصل وباقي الحشو والدجاج ونغطي الحلة لمدة 5 دقائق، ثم نقلب الدجاج على الجهة الأخرى، ثم نتركهم لمدة 15 دقيقة مع متابعة التقليب.
  4. نضيف الماء في الحلة ونتركها على نار هادئة لمدة 45 دقيقة مع التقليب، بعد ذلك نرفع الدجاج من الحلة ونضعهم في الصينية و ندخلهم الفرن حتى يحمر الدجاج.
  5. نقطع كبد الدجاج مربعات في الحلة ونقلب حتى يقل المرق، ثم نضيف الزيتون المخلل من غير بذر ونقفل النار.
  6. نحضر طبق للتقديم ونرص على الجانبين كبد الدجاج والزيتون ونقسم البيض المسلوق ونضع الدجاج في المنتصف، ويقدموا.

كن أول من يترك تعليق هنا

اترك تعليقاً

ملاحظة: التعليقات في الموقع تعبر عن آراء أصحابها ولا تمثل موقع وصفة لكي باي شكل من الاشكل. الاعضاء تم اعلامهم مسبقا بقوانين الموقع و يحق لنا حذف عضوية كل من لا يحترم القوانين.

عنوان البريد الإلكتروني الخاص بك لن يتم نشره. الحقول المطلوبة تحمل إشارة *

*
*