تحضير الكباب الأردني بالبرغل

انتظري من فضلك...
وقت التحضير
20 دقائق
مدة الطبخ
30 دقائق
درجة الصعوبة
متوسطة
تقدم لـ
4 أشخاص
النظام الغذائى
الغداء
وصفةُ أضافتها
تاريخ النشر
1 كغ
لحم عجل مفروم ناعمًا
2 قطعة
صدر دجاجة مفروم
500 غ
برغل ناعم منقوع
3 حبة
بصل متوسطة الحجم مفرومة
1 كوب
زيت زيتون
1 ملعقة ص
كمّون
1 ملعقة ص
ملح
1 ملعقة ص
فلفل أسود
2 كوب
ماء مملح للتسوية
تحضير الكباب الأردني بالبرغل

الكباب الاردني بالبرغل أو كبة عبيدات ،و هي أكلة أردنية، تشتهر بها عشيرة العبيدات من قرى محافظة أربد، أقصى شمال الأردن، وسميت بذلك نسبة إلى اسم العشيرة.وتعتمد كبة عبيدات في تحضيرها على اللحم والبرغل وصدر الدجاج المفروم ،كما تتميز بقيمتها الغذائية العالية .ولعمل كبة العبيدات بطريقةٍ سهلةٍ اتبعي الخطوات التالية:

  1. في وعاءٍ عميقٍ ضعي اللحم وصدرالدجاج وامزجيهم جيداً.
  2. أضيفي البرغل المنقوع .
  3. ضعي البصل المفروم وزيت الزيتون.
  4. امزجي المكونات جيداً، ثم ابدئي بتشكيل الكبة على شكل أقراص مدورة.
  5. ضعي القليل من الزيت في وعاءٍ ثم ضعي الكبة.
  6. أضيفي الماء المملح ولكن لا تغمري به الكبة كاملة.
  7. اتركي الكبة تغلي على النار،دون فتح غطاء الوعاء، حتى يجف الماء وتنضج.
  8. عندما يجف الماء تماماً تكون الكبة جاهزةً للتقديم.

كن أول من يترك تعليق هنا

اترك تعليقاً

ملاحظة: التعليقات في الموقع تعبر عن آراء أصحابها ولا تمثل موقع وصفة لكي باي شكل من الاشكل. الاعضاء تم اعلامهم مسبقا بقوانين الموقع و يحق لنا حذف عضوية كل من لا يحترم القوانين.

عنوان البريد الإلكتروني الخاص بك لن يتم نشره. الحقول المطلوبة تحمل إشارة *

*
*