تبسي الباذنجان باللحم

انتظري من فضلك...
وقت التحضير
30 دقائق
مدة الطبخ
30 دقائق
درجة الصعوبة
متوسطة
تقدم لـ
4 أشخاص
النظام الغذائى
الغداء
وصفةُ أضافتها
تاريخ النشر
500 غ
لحم مفروم
1 حبة
بصل مفرومة
1 ملعقة ك
زيت
4 حبة
باذنجان مقطع حلقات
2 حبة
بطاطس مقطعتان حلقات
2 حبة
بصل مقطعتان جوانح
2 حبة
فلفل أخضر مقطعتان جوانح
2 حبة
طماطم مقطعتان حلقات
250 ملل
زيت للتحمير
3 ملاعق ك
معجون طماطم
3 كوب
ماء
1 ملعقة ص
فلفل أسود
1 ملعقة ص
ملح
تبسي الباذنجان باللحم

تبسي الباذنجان باللحم العراقي أو تبسي الأعراس من الأطباق العراقية الشعبية الشهيرة التي تقدم في المناسبات والعزومات، ورغم كثرة خطواتها إلا أنها سهلة في التحضير، ويمكن إضافة الخضروات المختلفة حسب الرغبة كما يمكن اتباع نفس الخطوات لعمل تبسي الأعراس بالدجاج بدلا من اللحم.

  1. تحمر الخضروات بالزيت تباعا إلى أن يصبح لونها ذهبي
  2. يوضع اللحم المفروم مع البصل المفروم وملعقة زيت على النار ويبهر بالملح والفلفل ويقلب حتى ينضج اللحم
  3. في قدر آخر توضع 3 ملاعق من الزيت مع معجون الطماطم إلى أن يذوب المعجون ثم تضاف الماء والملح والفلفل ويقلب حتى يغلي ويترك على النار لمدة 5-7 دقائق
  4. في صينية الفرن ترص نصف كمية البطاطس م الباذنجان ثم الفلفل الأخضر والبصل عدا حلقات الطماطم وتغطى باللحم المفروم
  5. ترص باقي كمية الخضروات فوق اللحم المفروم ثم ترص حلقات الطماطم
  6. تدخل الصينية إلى الفرن الساخن حتى تنج المكونات وتجف الصلصة
  7. تقدم مع الأرز أو الخبز

كن أول من يترك تعليق هنا

اترك تعليقاً

ملاحظة: التعليقات في الموقع تعبر عن آراء أصحابها ولا تمثل موقع وصفة لكي باي شكل من الاشكل. الاعضاء تم اعلامهم مسبقا بقوانين الموقع و يحق لنا حذف عضوية كل من لا يحترم القوانين.

عنوان البريد الإلكتروني الخاص بك لن يتم نشره. الحقول المطلوبة تحمل إشارة *

*
*